Mantequilla Ghee - 200g (Mantequilla clarificada)

$22.000,00 COP $24.000,00

Descripción

La mantequilla clarificada, también conocida como mantequilla ghee, es un tipo de mantequilla que se ha calentado para separar la grasa butírica de los sólidos de la leche y el agua. Este proceso da como resultado una mantequilla con un punto de humo más alto y un sabor más nutrido y aromático.

 

Algunos de sus beneficios son:

    • Nutrientes: Rico en vitaminas A, D, E y K.
    • Digestión: Fácil de digerir y beneficioso para la salud intestinal.
    • Sin lactosa: Apto para personas con intolerancia a la lactosa y alergias a la caseína.
    • Cocina: Alto punto de humo, ideal para cocinar a altas temperaturas.
    • Antioxidantes: Combate radicales libres y reduce riesgo de enfermedades crónicas.
    • Antiinflamatorio: Reduce la inflamación en el cuerpo.
    • Absorción: Mejora la absorción de nutrientes solubles en grasa.
    • Energía: Fuente rápida de energía.

Usos:

  1. Cocinar y Freír:

    • Saltear: Úsalo para saltear verduras, carnes, y otros alimentos.
    • Freír: Ideal para freír debido a su alto punto de humo.
  2. Hornear:

    • Reemplazo de Mantequilla: Puede sustituir a la mantequilla en recetas de repostería como galletas, pasteles, y panes.
  3. Condimento:

    • Topping: Agrégalo sobre arroz, pasta, o verduras asadas para un extra de sabor.
    • En Pan: Úntalo sobre pan tostado en lugar de mantequilla.
  4. Salsas y Aderezos:

    • En Sopas y Guisos: Añádelo a sopas y guisos para darles más profundidad de sabor.
    • Aderezo: Puede mezclarse con hierbas y especias para crear un aderezo para ensaladas o vegetales.
  5. Como Base para Especias:

    • Templado: Calienta el ghee y añade especias como comino, cúrcuma, y ajo para crear una base aromática para diversos platos.

Recuerda almacenar el ghee en un lugar fresco y oscuro. No necesita refrigeración y puede durar mucho tiempo sin ponerse rancio.

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