Mantequilla Ghee - 200g (Mantequilla clarificada)
$22.000,00 COP
$24.000,00
La mantequilla clarificada, también conocida como mantequilla ghee, es un tipo de mantequilla que se ha calentado para separar la grasa butírica de los sólidos de la leche y el agua. Este proceso da como resultado una mantequilla con un punto de humo más alto y un sabor más nutrido y aromático.
Algunos de sus beneficios son:
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- Nutrientes: Rico en vitaminas A, D, E y K.
- Digestión: Fácil de digerir y beneficioso para la salud intestinal.
- Sin lactosa: Apto para personas con intolerancia a la lactosa y alergias a la caseína.
- Cocina: Alto punto de humo, ideal para cocinar a altas temperaturas.
- Antioxidantes: Combate radicales libres y reduce riesgo de enfermedades crónicas.
- Antiinflamatorio: Reduce la inflamación en el cuerpo.
- Absorción: Mejora la absorción de nutrientes solubles en grasa.
- Energía: Fuente rápida de energía.
Usos:
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Cocinar y Freír:
- Saltear: Úsalo para saltear verduras, carnes, y otros alimentos.
- Freír: Ideal para freír debido a su alto punto de humo.
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Hornear:
- Reemplazo de Mantequilla: Puede sustituir a la mantequilla en recetas de repostería como galletas, pasteles, y panes.
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Condimento:
- Topping: Agrégalo sobre arroz, pasta, o verduras asadas para un extra de sabor.
- En Pan: Úntalo sobre pan tostado en lugar de mantequilla.
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Salsas y Aderezos:
- En Sopas y Guisos: Añádelo a sopas y guisos para darles más profundidad de sabor.
- Aderezo: Puede mezclarse con hierbas y especias para crear un aderezo para ensaladas o vegetales.
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Como Base para Especias:
- Templado: Calienta el ghee y añade especias como comino, cúrcuma, y ajo para crear una base aromática para diversos platos.
Recuerda almacenar el ghee en un lugar fresco y oscuro. No necesita refrigeración y puede durar mucho tiempo sin ponerse rancio.
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